Audi A6 Allroad (2500 грн)
www.caddy.com.ua

 
Погода в Киеве
Погода в Киеве
 
Голосование и опросы
Нравится ли вам дизайн нашего сайта
 
 
Типовые документы, Документ: Типова інструкція з охорони праці для машиніста мийної машини (мийника посуду)

Типова інструкція з охорони праці для машиніста мийної машини (мийника посуду)

раздел Інструкції / Инструкции
Оцените документ:    Оценить    Рейтинг: 0 (0)     Загружен: 343     Обсудить на форуме
Страна: Украина
Связанные документы:

Типова інструкція з охорони праці для машиніста мийної машини (мийника посуду) Типовая инструкция по охране труда для машиниста моечной машины (мойщика посуды)
Скачать Типова інструкція з охорони праці для машиніста мийної машини (мийника посуду) бесплатно

 

 

_____________________________________________________

 

 

 

 

ТИПОВА ІНСТРУКЦІЯ З ОХОРОНИ ПРАЦІ ДЛЯ МАШИНІСТА МИЙНОЇ МАШИНИ (МИЙНИКА ПОСУДУ)

 

 

 

 

 

м. ___________________

 

 

 

«ЗАТВЕРДЖЕНО»

Наказ __________________________

№ __________ від _______________ р.

 

 

 

 

1. ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ БЕЗПЕКИ

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для машиніста мийної машини (мийника посуду) (далі - мийника посуду) з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На мийника посуду можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (рухомі частини обладнання (конвеєра); підвищена температура миючих і обполіскувати розчинів, води, посуду; підвищений рівень шуму на робочому місці; підвищена вологість повітря; підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі ; недостатня освітленість робочої зони; гострі кромки, задирки на поверхнях посуду і приладів, інвентарю; хімічні фактори; фізичні перевантаження).

1.3. Мийник посуду сповіщає свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що відбувся на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Мийник посуду слід:

- залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі в гардеробній;

- перед початком роботи мити руки з милом, надягати чистий санітарний одяг, підбирати волосся під ковпак або косинку або надягати спеціальну сіточку для волосся;

- працювати в чистій санітарного одягу, міняти її в міру забруднення;

- після відвідування туалету мити руки з милом;

- не приймати їжу на робочому місці.

 

2. ВИМОГИ БЕЗПЕКИ ПЕРЕД ПОЧАТКОМ РОБОТИ

2.1. Застебнути одягнений санітарний одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу.

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.2. Перевірити оснащеність робочого місця необхідним для роботи обладнанням, інвентарем, пристосуваннями.

2.3. Підготувати робоче місце для безпечної роботи:

- забезпечити наявність вільних проходів у приміщенні;

- перевірити стійкість виробничих столів, стелажів;

- перевірити наявність і справність дерев'яних грат під ногами;

- перевірити зовнішнім оглядом:

- достатність освітлення робочої зони;

- відсутність звисаючих і оголених кінців електропроводки;

- стан підлог (відсутність вибоїн, нерівностей, слизькості, відкритих трапів);

- справність застосовуваного інвентарю і пристроїв.

2.4. Перевірити роботу припливно-витяжної вентиляції.

2.5. При експлуатації посудомийної машини перевірити:

- справність вентилів на підвідних магістралях;

- відсутність течі у місцях з'єднань трубопроводів;

- наявність води у мийних ваннах, водонагрівачі;

- надійність закриття всіх струмоведучих і пускових пристроїв;

- наявність, справність, правильну установку і надійне кріплення огороджень (щитків, облицювань, кожухів і т.п.), що закривають рухомі вузли і поверхні, що нагріваються машини;

- відсутність сторонніх предметів всередині і навколо машини;

- справність фіксаторів, що утримують дверці миючої і обполіскувати камер у верхньому положенні;

- справність кінцевого вимикача, кінцевого мікроперемикача;

- наявність і справність приладів безпеки, регулювання та автоматики (наявність клейма або пломби; терміни таврування приладів; знаходження стрілки манометра на нульовій позначці; цілісність скла; відсутність пошкоджень, що впливають на показання контрольно-вимірювальних приладів).

2.6. Підготувати посудомийну машину до роботи: перед подачею напруги заповнити бачок миючим засобом, відкрити заслінку вентиляційної системи і вентилі водопостачання.

2.7. Перед включенням у роботу Електрокип'ятильники:

- відкрити вентиль на підвідної водопровідної труби і перевірити заповнення кип'ятильника водою;

- визначити правильність регулювання живильного клапана за рівнем води в переливний трубці;

- злити зі збірки залишився окріп і встановити під сигнальної трубкою відро (якщо трубка не має зливу в каналізацію);

- перевірити надійність механічного з'єднання заземляючого болта на корпусі кип'ятильника з проводом захисного заземлення.

2.8. Про всі виявлені несправності обладнання, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

2.9. При експлуатації газового водогрійного обладнання дотримуватися вимог безпеки, викладених в типової інструкції з охорони праці для кондитера.

 

3. ВИМОГИ БЕЗПЕКИ ПІД ЧАС РОБОТИ

3.1. Виконувати тільки ту роботу, по якій пройшов навчання, інструктаж з охорони праці і до якої допущений працівником, відповідальним за безпечне виконання робіт.

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.3. Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне Посудомийне обладнання, пристосування, а також спеціальний одяг та інші засоби індивідуального захисту, передбачені відповідними типовими нормами безплатної видачі спецодягу, спецвзуття та інших засобів індивідуального захисту; використовувати їх тільки для тих робіт, для яких вони призначені.

3.4. Дотримуватися правил переміщення в приміщенні і на території організації, користуватися тільки встановленими проходами.

3.5. Утримувати робоче місце в чистоті; своєчасно прибирати з підлоги воду, розсипані (розлиті) харчові відходи, жири та ін

3.6. Не захаращувати робоче місце, проходи до нього, між обладнанням, столами, стелажами, мийними ваннами, проходи до пультів управління, рубильників, шляхи евакуації та інші проходи візками з посудом.

3.7. Використовувати засоби захисту рук при митті посуду уручну.

3.8. Вентилі, крани на трубопроводах відкривати повільно, без ривків і великих зусиль. Не застосовувати для цих цілей молотки, гайкові ключі та інші предмети.

3.9. Пересувати візки, пересувні стелажі в напрямі «від себе».

3.10. Переносити посуд, дотримуючись запобіжних заходів.

3.11. Не використовувати для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання.

3.12. Звільняти їдальню та кухонний посуд від залишків їжі дерев'яною лопаткою або спеціальною щіткою.

3.13. Негайно вилучати з ужитку їдальню і скляний посуд, що має сколи та тріщини.

3.14. Кухонний посуд з пригоріла їжею відмочувати теплою водою з додаванням кальцинованої соди. Не очищати її ножами або іншими металевими предметами.

3.15. При приготуванні миючих і дезинфікуючих розчинів:

застосовувати тільки дозволені органами охорони здоров'я миючі та дезінфікуючі засоби;

не перевищувати встановлені концентрацію і температуру миючих розчинів (вище 50 ° С);

не допускати розпилення миючих і дезінфікуючих засобів, попадання їх розчинів на шкіру та слизові оболонки.

3.16. Під час роботи з використанням посудомийної машини дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу-виробника, постійно стежити за показаннями приладів автоматики і світловими покажчиками режиму роботи машини, перевіряти наявність миючого розчину в бачку (3-4 рази в зміну), поповнювати машину миючим засобом в міру необхідності.

Для поповнення машини миючим засобом відключити її кнопкою «стоп». Відкрити праві дверцята, зняти кришку з бачка і залити миючий засіб.

Заміну води в мийної ванні і в ванні первинного ополіскування виробляти в міру забруднення. Для цього машину зупинити, натиснувши на кнопку «стоп», вийняти перфоровані сітки і зливні пробки. Після зливу води з ванн зливні пробки встановити на місце і повторити операцію «Підготовка до роботи».

3.17. Встановлювати столовий посуд на стрічку конвеєра стійко, столові прилади укладати тільки в лотку.

3.18. Попереджати про майбутній пуск посудомийної машини працівників, що знаходяться поряд.

3.19. Вмикати і вимикати посудомийну машину сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп";

3.20. Оглядати, регулювати, усувати виниклу несправність, витягувати застряглі предмети, залишки їжі, очищати душі і сітки у посудомийної машини можна тільки після того, як вона зупинена за допомогою кнопки «стоп», відключена пусковим пристроєм, на якому вивішено плакат «Не вмикати! Працюють люди! ».

3.21. Видаляти залишки харчових продуктів, очищати мийну камеру машини за допомогою дерев'яних лопаток, шкребків і т.п.

3.22. Під час роботи посудомийної машини не допускається:

- знімати запобіжні щитки та кожухи;

- відчиняти дверцята миючої і обполіскувати камер, шафи електроарматури;

- виймати для очищення лотки-фільтри і насадки змивних і обполіскувати душів;

- зливати забруднену воду з ванни.

3.23. Припинити експлуатацію посудомийної машини, якщо:

- припинено подачу води, електроенергії;

- при включенні автоматичного вимикача лампочка «мережа» не загоряється;

- при натисканні на кнопку «пуск» машина (програмний механізм) не включається;

- не подається вода для полоскання;

- утруднений підйом кожуха;

- зменшилося надходження води через форсунки;

- миючі душі при митті посуду не обертаються;

- не працює вентиляція.

3.24. Миття столового та кухонного посуду вручну виробляти трав'яними щітками або мочалками.

3.25. При митті столового посуду ручним способом слід:

- укладати тарілки в мийні ванни за розмірами і невеликими стопами;

- не натискати сильно на стінки посуду;

- миття скляного посуду робити окремо від столового посуду;

- при полосканні посуду застосовувати спеціальні кошики і сітки для оберігання рук від опіку.

3.26. Чисті тарілки укласти в стопи: глибокі - не більше 12-15 штук, дрібні 15-20 штук. Склянки встановити на піднос поряд. Не допускається ставити стакани один в іншій.

3.27. При експлуатації Електрокип'ятильника:

- регулярно відбирати кип'яток, не допускати переповнення збірника кип'ятку;

- судини для відбору окропу встановлювати на спеціальну підставку (не допускається вішати їх на водорозбірний кран);

- негайно відключати кип'ятильник від електричної мережі при ширянні або викиді окропу через верхню кришку або підтікання з водорозбірного крана.

3.28. У процесі роботи Електрокип'ятильники не допускається експлуатувати його з несправною автоматикою, відкривати кришку збірника кип'ятку щоб уникнути опіку парою і окропом.

3.29. При наявності напруги (б'є струмом) на корпусі обладнання, кожусі пускорегулювальної апаратури, виникненні стороннього шуму, запаху палаючої ізоляції, мимовільної зупинки або неправильному дії механізмів і елементів устаткування, його слід зупинити (вимкнути) кнопкою "стоп" (вимикача) і відключити від електричної мережі за допомогою пускового пристрою. Повідомити про це безпосереднього керівника і до усунення несправності не включати.

 

4. ВИМОГИ БЕЗПЕКИ В АВАРІЙНИХ СИТУАЦІЯХ

4.1. При виникненні поломки обладнання, загрозливою аварією на робочому місці або в цеху: припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, газу, води і т.п.; доповісти про вжиті заходи безпосередньому керівникові (працівникові, відповідальному за безпечну експлуатацію обладнання) і діяти відповідно до отриманих вказівок.

4.2. В аварійній обстановці: оповістити про небезпеку оточуючих працівників, доповісти безпосередньому керівнику про те, що трапилося і діяти відповідно до плану ліквідації аварій.

4.3. При виявленні запаху газу в приміщенні, в якому встановлено газове обладнання:

- закрити ніс і рот мокрою серветкою;

- відкрити вікна і двері, провітрити приміщення;

- перекрити вентилі на підвідному газопроводі до кип'ятильника;

- не вмикати і не вимикати електроприлади, освітлення, вентиляцію;

- виключити користування відкритим вогнем.

            Якщо після провітрювання і перевірки всіх газових кранів запах газу не зникне, перекрити газ на вході в будівлю, повідомити про це адміністрацію організації, а при необхідності - викликати працівників аварійної газової служби.

4.4. Припинити роботу при отриманні хоча б незначного опіку рук миючим розчином (із застосуванням хімікатів) і звернутися за медичною допомогою.

4.5. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомога і, при необхідності, організована доставка його до закладу охорони здоров'я.

 

5. ВИМОГИ БЕЗПЕКИ ПІСЛЯ ЗАКІНЧЕННЯ РОБОТИ

5.1. Відключити посудомийну машину від електричної мережі (відключити автоматичний вимикач).

5.2. Перекрити вентилі підведення води до водонагрівача, ванні і душам струминного очищення.

5.3. Злити воду з ванн, для чого вийняти пробки (в посудомийних машинах безперервної дії) або переливну трубу (в посудомийних машинах періодичної дії). Зняти фартухи (шторки) і промити їх в миючому розчині.

5.4. Відкрити і закріпити у верхньому положенні фіксаторами дверцят посудомийної машини. Залишки їжі з мийної камери машини видалити за допомогою щітки. Промити ванни і внутрішню частину робочої камери машини мийним розчином. Зняти і промити фільтри насосів, у разі засмічення зняти і прочистити форсунки. Водою зі шланга промити ванни і кожух. Після санітарної обробки всі вузли і деталі встановити на місце.

5.5. Після миття столового посуду ручним способом провести санітарну обробку двосекційних ванн. Провести дезінфекцію всієї столового посуду і приладів (відповідно до інструкції по приготуванню дезінфікуючих засобів). Закрити крани холодної і гарячої води.

5.6. Стійко розмістити на місця зберігання чисту продезінфікований столовий посуд і прилади.

5.7. Вимкнути кип'ятильник і закрити вентиль на водопровідній трубі.

5.8. Не проводити прибирання сміття, відходів безпосередньо руками, використовувати для цих цілей щітки, совки та інші пристосування.

 

 

 

РОЗРОБИВ:

 

 

 

 

УЗГОДЖЕНО:

 

 

 

     

Теги документа: инструкция інструкція охорона охрана

Скачать Типова інструкція з охорони праці для машиніста мийної машини (мийника посуду)
Оцените документ:    Оценить    Рейтинг: 0 (0)     Загружен: 343     Обсудить на форуме




Если у вас есть уникальный документ, которого возможно нет в нашей базе, поделитесь им с другими пользователями нашего ресурса.
Давайте вместе сделаем данный раздел полезнее и качественнее. Нам нужна ваша помощь!

Добавить типовой (шаблонный) документ
Ваше имя
Email
Файл
Комментарий
Мы обязательно удалим всю конфиденциальную и личную информацию из документа, но надежнее будет, если вы это сделаете сами.





 
Курс валют предоставлен сайтом kurs.com.ua

Пробки на Яндекс.Картах
Статистические данные
 
Объявления
Пиротехника для вашего праздника

Отличная пиротехника: салютные установки, ракеты, римские свечи, вулканы, фонтаны на любое праздничное событие на www.salutes.com.ua
044-599-41-66, 097-963-64-63
Александр

Добавить объявление
 
 
Последние новости
Голова Верховної Ради України Андрій Парубій висловив співчуття рідним та близьким заступника Глави Адміністрації Президента України Андрія Таранова у зв’язку з його загибеллю
У Верховній Раді України відбувся інформаційний захід, присвячений Міжнародному дню демократії
Відбулося ранкове пленарне засідання Верховної Ради України
Триває ранкове пленарне засідання Верховної Ради України
Триває ранкове пленарне засідання Верховної Ради України
Триває ранкове пленарне засідання Верховної Ради України
У Верховній Раді України відбувся інформаційний захід, присвячений Міжнародному дню демократії
"Ну, надо снять меня уже с экранов, я сам себе уже надоел" В. Путин,...
Петро Порошенко зустрівся з Гілларі Клінтон
Президент у Нью-Йорку зустрівся з представниками єврейських організацій США 
20 вересня цього року у Верховній Раді України відбудеться Четверте засідання Парламентського комітету асоціації між Україною та ЄС (ПКА)
Нам потрібен міжнародний механізм відповідальності для захисту прав внутрішньо переміщених осіб - Президент під час Засідання високого рівня Генеральної Асамблеї ООН
У Верховній Раді відбулося засідання Комітету Парламентської асамблеї Ради Європи з питань науки, освіти, культури і ЗМІ
Питання забезпечення дотримання громадянських і політичних прав обговорено під час «круглого столу» за ініціативи Комітету з питань прав людини, національних меншин і міжнаціональних відносин та Комітету у закордонних справах
Україна та Катар зацікавлені у поглибленні економічноі співпраці
Зараз правильний час і місце для інвестування – Президент запросив американський бізнес в Україну
Голова Парламенту України Андрій Парубій: Верховна Рада планує ухвалити звернення до Європейського Союзу та міжнародних організацій з проханням не визнавати вибори до Держдуми Росії
Голова Парламенту України Андрій Парубій запропонував головам комітетів скласти план розгляду їхніх блоків питань на нараді у наступний четвер
Уже цього четверга у Парламенті може бути призначено сім нових голів комітетів – Андрій Парубій
Брифінг Голови Верховної Ради України Андрія Парубія (відео)
Все новости >>>